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饮食管理服务中心组织餐厅员工进行安全培训
2019年10月30日 09:45      浏览:

为加强校区餐厅的安全,提高餐饮从业人员的食品、电气等安全意识,普及饮食卫生知识,10月29日下午,饮食管理服务中心邀请威海市高区市场监督管理局肖志强副科长、威海全安防火技术服务有限公司孙海威教员为校区餐厅员工进行安全知识讲座。

在培训中,肖志强副科长就食品安全法规、食品安全操作规范、原材料索票索证、从业人员卫生及健康、食材监管等事项进行了详细的讲解。参加培训的员工积极参与到肖科长提问的互动环节之中,培训效果良好。

孙海威教员通过视频、图片等形式列举了国内数起重大火灾案例,以案例的惨痛教训,警示大家要高度重视消防安全,针对厨房电气着火、家庭燃气泄漏、高层住宅楼失火、汽车火灾等不同情况下的火灾、燃气泄漏等事故,生动讲解了防火逃生自救方法;培训餐厅员工如何正确使用水基型灭火器、手提式干粉灭火器、燃气报警器、多用途自救手电等若干消防安全工具。

通过本次培训,有效提高了餐厅员工对食品安全法律法规、食品安全卫生知识的认知水平和消防安全意识,为校园安全稳定提供了一定的保障。

 

 

 

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